Un forno ecologico, ingredienti sostenibili e una filosofia consapevole: così la pizzeria Eden guarda al futuro con gusto e responsabilità

Nel cuore di Vetralla, dove l’aroma della pizza appena sfornata si mescola ai profumi del centro storico, la pizzeria Eden ha compiuto un passo significativo verso un futuro più sostenibile. Non si tratta solo di ingredienti freschi o di una ricetta innovativa, ma di una scelta consapevole che ha un impatto diretto sull’ambiente: l’adozione di un forno Moretti alimentato con energia verde. Sempre attenta alla qualità del prodotto e alla soddisfazione del cliente, la pizzeria ha scelto di investire in un forno innovativo che riduce le emissioni di CO₂ e migliora l’efficienza energetica.

Ma come funziona un forno sostenibile, e perché è così importante? L’utilizzo di questa tecnologia equivale, in termini di benefici ambientali, alla produzione di ossigeno generata da numerosi alberi. Inoltre, integra sistemi autopulenti basati sul calore che, oltre a essere a impatto zero, eliminano l’uso di solventi e altri agenti inquinanti. Infine, evitando l’impiego della legna, si ottiene un risultato fondamentale: zero emissioni in atmosfera. Questo investimento non solo migliora le operazioni quotidiane – non a caso il motto di Moretti Forni è “il calore è un ingrediente” – ma contribuisce anche a sensibilizzare i clienti sull’importanza di scelte più sostenibili.  

“Vogliamo offrire ai nostri clienti non solo una pizza di qualità, ma anche un prodotto che rispetti l’ambiente in cui viviamo”, afferma il titolare della pizzeria, Giorgio Giardino. “La sostenibilità non è più una scelta opzionale, ma una responsabilità che tutti dobbiamo abbracciare. Già da tempo abbiamo iniziato a utilizzare le farine del Molino Casillo, della linea Origine, che, oltre al sapore unico del germe di grano, si impegnano nella tutela dell’ambiente e garantiscono prodotti italiani di eccellenza.”

Possiamo quindi affermare che la pizzeria Eden, con il suo nuovo forno e una filosofia orientata alla responsabilità ambientale, rappresenta un esempio virtuoso di come anche le piccole imprese possano fare la loro parte, promuovendo al contempo il Made in Italy. Non ci resta che lasciarci ispirare dall’impegno di questo giovane titolare e provare con mano – o, meglio ancora, con bocca – il nuovo ingrediente: il calore, che ci regala una pizza dal sapore autentico e una boccata d’aria in più per il pianeta.